致命胆固醇被曝光

科学家最近发现人体内有另一种会导致心脏病的“新胆固醇”高半胱氨酸（homocysteine）。高半胱氨酸是消化系统将动物蛋白质转化成为能量时所产生的副产品。当高半胱氨酸进入血液后，一旦与氧气结合，便会对细胞产生不良效果；若血液中的高半胱氨酸含量过高，心脏病及中风发作的机会也较常人高。

不过，科学家相信，只要每天摄取维他命B及吃谷类食物，可减少中风及心脏病发的机会。

据外电报道，来自美国俄勒冈州地区灵长类动物研究中心的马利诺夫教授在美国科学促进会周年大会上表示，叶酸（folicacid）及维他命B药丸能减低血液中的高半胱氨酸，目前研究小组正对二十万名高半胱氨酸含量过高的病人进行十五项临床实验。

他有信心，在五年内可证实高半胱氨酸病人若每天摄取零点二至五毫克叶酸，可避免中风或心脏病发作。届时，若病人接受叶酸治疗，估计单是美国，每年便可避免五万人心脏病发死亡。